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Formation et conseil en pâtisserie

Atelier del Gusto

Bienvenue sur le site de Frédéric Bourse et son Atelier del Gusto à Bergame.
Frédéric Bourse, un professionnel connu avec plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie et de la restauration, et depuis 15 ans exerce l’activité de consultant international en pâtisserie, chocolaterie et restauration.

Son activité de consultant comprend: formation du personnel en entreprise; création de nouvelles gammes de produits en pâtisserie personnalisés; conseil et formation pour ouverture de nouveaux locaux (boutiques et hôtels); collaboration en recherche et développement dans le secteur industriel et semi-industriel; formations internes à thèmes; promotions culinaires; démonstrations sur salons culinaires internationaux; formations en écoles professionnelles; développement de recettes pour des sociétés de l’agroalimentaire; manifestations professionnelles; formations internes pour des groupes hôteliers internationaux; réorganisation d’une structure de fabrication, etc.


 
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